Girella golosa

“Occhiello della ricetta”

Chia ha detto che un buon dolce deve essere complicato nella preparazione e costoso sbaglia di brutto.Questa ricetta è la dimostrazione di come si possono ottenere risultati fantastici con semplici ingredienti facilmente reperibili e alla portata di tutti.La girella oltre ad essere una fantastica merenda si rivela uno straordinario dessert che accontenta i palati di grandi e piccini.La pasta bisquit è soffice e leggera , non richiede l’uso di una bagna .La crema al formaggio con quel tocco di dolce/salato completa il tutto.Arricchitelo con frutta,cioccolato fuso, scaglie di cioccolato ,frutta secca… il risultato è sempre garantito.

Tempi:

• Difficoltà:facile
• Preparazione:40 minuti
• Cottura:q.b
• dose per 10 pz

Ingredienti:

• 1/2 dose di pasta bisquit al cacao (la ricetta la trovate in  preparati base)
• 100 gr mascarpone
• 130 gr zucchero a velo
• 200 gr formaggio cremoso tipo philadelfia
• 3 cucchiai di rum
• 2 cucchiai di confettura di albicocche
• zucchero a velo

Preparazione:

1. Preparate il bisquit al cacao come da ricetta e fatelo raffreddare.
2. In una ciotola lavorate il mascarpone con lo zucchero e il rum con una spatola , ottenendo una crema liscia.
3. Aggiungere il formaggio cremoso amalgamando il tutto .Il risultato è una crema priva di grumi.
4. Per comporre il dolce spalmate 2 cucchiai di confettura di albicocche sul bisquit.
5. Completate spalmando 2/£ della crema al formaggio preparata in precedenza.
6. Arrotolare partendo dal lato più lungo.
7. Avvolgete il rotolo nella pellicola per alimenti ben  stretto e ponete in frigo nella parte più fredda a rassodare per almeno 3 ore.
8. Tolto dal frigo eliminate la pellicola e tagliate delle fette larghe 3 cm.
9. velate le girelle con una spolverata di zucchero a velo.
10. Completate decorando con ciuffi di crema tenuta da parte in precedenza.
11. Servire freddo e buon appetito.