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Impasti base e creme
Quando ci si avvicina alla cucina o pasticceria bisogna iniziare dai fondamentali come quelli che propongo nella categoria: Impasti base e creme.
Impariamo l’abc di come preparare un buon dessert che sia una semplice torta da colazione o una torta farcita.
In questa sezione propongo pasta frolla, pan di spagna, crema pasticcera e via dicendo in più di una versione per accontentare la maggior parte delle esigenze.
Perché fermarci a preparare le solite ricette quando possiamo provare e magari sviluppare delle formule personalizzate.
La sezione impasti base e creme vuole rendere semplice e chiara la preparazione di un dolce.
Voglio lasciarvi solo il piacere dello stare con le mani in pasta e poter dire : l’ho fatto io con le mie mani.