Quando ci si avvicina alla cucina o pasticceria bisogna iniziare dai fondamentali come quelli che propongo nella categoria: Impasti base e creme.

Impariamo l’abc di come preparare un buon dessert che sia una semplice torta da colazione o una torta farcita.

In questa sezione propongo  pasta frolla, pan di spagna, crema pasticcera e via dicendo in più di una versione per accontentare la maggior parte delle esigenze.

Perché fermarci a preparare le solite ricette quando possiamo provare e magari sviluppare delle formule personalizzate.

La sezione impasti base e creme vuole rendere semplice e chiara la  preparazione di  un dolce.

Voglio lasciarvi solo il piacere dello stare con le mani in pasta e poter dire : l’ho fatto io con le mie mani.