Rispettare la stagionalità degli ingredienti è la base per una sana alimentazione ed è la mia filosofia. A quanti di voi capita di volere mangiare una verdura o ortaggio fuori stagione?! Io personalmente per ovviare all’inconveniente della stagionalità, da buon goloso quale sono preparo in casa conserve di verdura e ortaggi. Provo una gioia immensa nel riempire barattoli con tante prelibatezze che potrò gustare ogni volta che voglio. In questa sezione vi do le mie idee per avere una dispensa sempre ricca di prodotti genuini e senza conservanti che si rivelerà un vero tesoro in caso di ospiti improvvisi, i sottolio e sottaceto si rivelano una mano santa.

In più ho scritto un articolo che vi spiega come realizzare in modo facile e sicuro le conserve. Lo trovate nella sezione pillole di pasticceria.
Le conserve di verdura e ortaggi sono un’ottima idea regalo per qualsiasi evento, magari confezionate in cofanetti con dei nastri colorati e delle etichette fantasiose possono diventare delle splendide bomboniere. Chi li riceverà non potrà far altro che ringraziarvi di un gesto così cortese e appetitoso.