Senza Glutine

La celiachia, ovvero la totale intolleranza al glutine, ormai è all’ordine del giorno e per conviverci basta eliminare tutti gli alimenti che contengono glutine.
In questa sezione vi propongo ricette semplici di pasticceria dolce e salata, idee e tecniche apprese in tanti anni di lavoro per tornare a gustare in tutta sicurezza tutto ciò a cui dovreste rinunciare oppure dovreste comprare gia confezionato. Ma in effetti…cosa c’è di più bello che prepararsi in casa il pane, sentire il profumo che invade la cucina, la pasta o un delizioso dessert sano e a costi molto contenuti?
Riprendiamoci la gioia di cucinare e mangiare sano senza rinunciare più a niente.