Salse e Condimenti

In cucina e pasticceria le salse e condimenti sono un elemento importante.

Conferisco il tocco finale ad una pietanza che sia salata o dolce.

Molte volte un po’ per inesperienza e un po’ per comodità ci soffermiamo a preparare sempre gli stessi tipi di salse e condimenti, buonissimi ma  che a lungo andare possono diventare noiosi.

La cucina è creatività. divertimento, colore e sapore. La  terra ci offre mille ingredienti che combinati sapientemente fra loro regalano deliziose meraviglie per appagare il palato.

Dalla Maionese al Guacamole alla salsa Aioli, dal condimento light a quello più grasso e corposo c’è un mondo infinito che voglio scoprire insieme a tutti voi.

 

Condimento al sedano

Quante volte avete utilizzato il gambo del sedano rimanendo da parte le foglie? Io una mare di volte e a meno che non le usi [...]

Maionese di soia

Quando parliamo di maionese pensiamo subito a quella preparata con le uova fresche, tanto condimento e olio di gomito oppure a quella del supermercato. Oggi [...]
maionese di peperoni

Maionese di peperoni

Oggi carissimi e carissime vi propongo la mia personale Maionese di peperoni gialli! Quando si parla di maionese si pensa , logicamente, sempre a quella [...]
crema di lattuga

Crema di lattuga

Quante volte  lavando la lattuga togliamo le fogli esterne perché brutte da servire ma ancora buone da mangiare? Trovo che sia uno spreco inaccettabile quindi [...]
guacamole made in sud

Guacamole made in sud

Non so se capita anche a voi di andare al supermercato e trovare degli ingredienti che non trovate spesso. Li comprate e poi ve ne [...]