Autore: umberto

Grassi Vegetali

Alla categoria dei  grassi vegetali più diffusi nelle cucine di tutto il mondo troviamo gli oli. Possono essere ottenuti da differenti vegetali quali Oliva e [...]

Le uova

Le uova sono fra gli ingredienti più utilizzati ed importanti in pasticceria e cucina. A seconda della preparazione, si utilizzano intere private del guscio, solo i tuorli [...]

Panettone agli agrumi

Con la mia personale ricetta di Panettone agli agrumi voglio dimostrare che basta un po' di pazienza e buona volontà per preparare un classico della [...]

Condimento al sedano

Quante volte avete utilizzato il gambo del sedano rimanendo da parte le foglie? Io una mare di volte e a meno che non le usi [...]