Biscotti, Pasticcini, Muffin

Quando si parla di pasticceria mi vengono in mente subito i biscotti, piccoli friabili perfetti per ogni occasione. Li adoro perché con pochi semplici ingredienti posso avere una infinità di forme, sapori e colori. Tondi, quadrati, semplici o ripieni, integrali, senza glutine, con frutta secca o fresca l’unico limite è la fantasia. Perfetti per la colazione, ottimi per una merenda, impareggiabili come dono ad una persona cara.
In questa categoria ho voluto raggruppare anche i pasticcini e muffin perché tutto ciò che è piccolo e monoporzione meritava una categoria tutta sua con suggerimenti, trucchi del mestiere e profumi.
Non vi è gia venuta l’acquolina in bocca?