Quando si parla di pasticceria da forno  mi vengono in mente subito  biscotti e muffin.

I biscotti, piccoli, friabili perfetti per ogni occasione. Li adoro perché con pochi semplici ingredienti posso avere una infinità di forme, sapori e colori. Tondi, quadrati, semplici o ripieni, integrali, senza glutine, con frutta secca o fresca l’unico limite è la fantasia. Perfetti per la colazione, ottimi per una merenda, impareggiabili come dono ad una persona cara.
In questa categoria ho voluto raggruppare anche i muffin perché tutto ciò che è piccolo e monoporzione meritava una categoria tutta sua con suggerimenti, trucchi del mestiere e profumi.
Non vi è gia venuta l’acquolina in bocca? Se la risposta e si non resta che mettere le mani in pasta e sfornare tante piccole dolcezze.