Autore: umberto

Brioche leggerissima

La mattina a colazione vengono subito in mente i biscotti e le brioche.I primi sono facili da fare mentre per la brioche il discorso si [...]

Pavlova

La Pavlova è un delizioso dolce a base di meringa morbida ,frutta fresca e chantilly. Le sue origini hanno luogo in Australia anche se si [...]

Sbriciolata al cioccolato

La Sbriciolata ha come caratteristica inconfondibile  la sua friabilità che la porta a sbriciolarsi con estrema facilità.Si tratta di un dolce ricco di burro ,delicato [...]

Crostata soffice

Se parliamo di dolci da colazione  penso subito alla crostata,uno dei più classici dolci della pasticceria tradizionale italiana. Da bravo pasticcere non voglio presentarvi la [...]

Le Conserve d’estate

Per chi come me è appassionato di cucina e pasticceria,vuole mangiare sano senza rinunce nella propria dispensa non mancano mai  conserve di frutta e verdura [...]