Salve a tutti sono Umberto Cozzolino e vi do il benvenuto nella mia cucina … il luogo dove realizzo i miei Dolci Progetti, mille idee per la testa e altrettanti dolci in forno.
Col tempo ho sempre voluto uno spazio tutto mio in cui parlare di ciò che adoro più di tutto: la pasticceria in tutte le sue forme passando per i lievitati e le conserve.
Non ho un percorso accademico ma la costanza e l’occhio sempre attento e curioso sul mondo del dolce mi ha portato ad essere un professionista del mestiere, ad esempio la mia lunga collaborazione con una nota casa editrice del food. Amo parlare, condividere ricette e suggerimenti e avere sempre le mani in pasta.
Non passa giorno che non crei qualcosa ,panifichi o decori e in mezzo ai mille utensili, ingredienti e profumi che si spandono per la casa… passo le ore più gioiose della giornata così.
Ogni creazione è un Dolce Progetto pensato per voi che amate un buon dolce fatto col cuore che sia per una festività, un evento o semplicemente la merenda. Ma non si parla di soli dolci, salate prelibatezze sono sempre in forno.
Dolci Progetti è il luogo dove sarete sempre i benvenuti, per una rapida visita o una lunga chiacchierata, convivialità è la parola d’ordine….. potrete seguirmi sui social dove farmi domande, richieste, suggerimenti o anche solo per un Ciao.
Le mie ricette sono realizzate con utensili e elettrodomestici casalinghi, ingredienti di facile reperibilità perché voglio che ognuno di voi possa realizzarle con semplicità fra le mura della propria casa.
Amo buttarmi a capofitto nei miei Dolci Progetti profumati di vaniglia, zenzero e agrumi
Umberto Cozzolino
Marchi
